http://gastroexperience.wordpress.com/2008/10/23/hotel-20-noch-ein-langer-weg/ Tue, 13 Oct 2009 21:59:01 +0000 http://wordpress.com/ hourly 1 http://gastroexperience.wordpress.com/2008/10/23/hotel-20-noch-ein-langer-weg/#comment-44 Alexander v. Halem Fri, 24 Oct 2008 19:12:36 +0000 http://gastroexperience.wordpress.com/2008/10/23/hotel-20-noch-ein-langer-weg/#comment-44 Viele Gastronomenkollegen sehen das Netz (und vielleicht sogar Computer) als etwas ausserhalb ihres Berufs und Ihres Alltags stehendes. Es gilt bei den Kollegen verständlich zu machen, dass dies auch nur Werkzeuge sind und dass das klappern und vor allem: sich vernetzen! genauso zum Handwerk gehört wie excellentes Kochen und guter Service. Oft sind es doch die "jungen Wilden", die es in Netzauftritten vormachen. Wirklich bloggen tun wohl eher die "mittelalterlichen" Gastronomen. Gern lasse ich mich eines Besseren belehren... Viele Gastronomenkollegen sehen das Netz (und vielleicht sogar Computer) als etwas ausserhalb ihres Berufs und Ihres Alltags stehendes. Es gilt bei den Kollegen verständlich zu machen, dass dies auch nur Werkzeuge sind und dass das klappern und vor allem: sich vernetzen! genauso zum Handwerk gehört wie excellentes Kochen und guter Service. Oft sind es doch die „jungen Wilden“, die es in Netzauftritten vormachen. Wirklich bloggen tun wohl eher die „mittelalterlichen“ Gastronomen. Gern lasse ich mich eines Besseren belehren…

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